2025年5月16日～6月29日開催
第15弾ふくつの鯛茶づけフェア
この時期だけの味を、福津で。
玄界灘の恵みと料理人の技が光る、ここでしか味わえない鯛茶づけ。この時期だけのごちそうで、心もおなかも満たされる時間を。
パンフレット（PDF）
INDEX
フェア参加店舗紹介
鯛茶づけをもっと食べ鯛！スタンプラリー
鯛茶づけフェア 各店舗マップ
ご自宅で楽しむ福津の鯛茶づけ
福津市の初夏の風物詩！「鯛茶づけフェア」
福岡県福津市は、玄界灘の豊かな海に面し、天然真鯛の漁が盛んな地域。15回目を迎える今回も、「吾智網（ごちあみ）漁」の解禁時期（5月）に合わせてスタートします。1～4月の禁漁期間を経て、水揚げされたばかりの玄界灘の天然真鯛を、福津のご当地グルメ「鯛茶づけ」で楽しめる特別な機会です。
天然真鯛×秘伝の味！多彩な22店舗が織りなす魅惑のご当地グルメ
フェア期間中は、市内の飲食店や旅館が、玄界灘で獲れた天然真鯛を贅沢に使った「鯛茶づけ」を提供。定番のスタイルから、創作系、コース仕立てまで、バリエーション豊かな鯛茶づけを楽しめるのがこのフェアの大きな魅力です。
福津市内22店舗が腕によりをかけて、「福津の鯛茶づけ３か条」に基づいたこだわりの一杯をご提供します。各店こだわりのごまだれや出汁、調理法が楽しめ、毎年“お気に入りの一杯”を求めて多くのリピーターが訪れます。
鯛茶づけフェアの３ケ条！
福津の鯛茶づけフェアには、すべての店舗が守るべき「３ケ条」があります。この基本ルールさえ押さえれば、アレンジは自由自在。だからこそ、店舗ごとの個性が光る“福津ならでは”の一杯が生まれるのです。
一、玄界灘で獲れた活きのよい天然真鯛を使用
一、お茶かダシ汁をかけて、ご飯と一緒に召し上がれ
一、各店舗こだわりの調理方法でおもてなし
定番の味わいから創作系まで、毎年バリエーション豊かな鯛茶づけが登場。
食べ比べも楽しい、福津だけの特別なフェアです。
※天然真鯛を使用していますので、水揚げ状況による欠品や売り切れで鯛茶づけを提供できない場合があります。予約が不要のお店にも事前のご確認をおすすめします。
※金額はすべて消費税込です。
お昼でおなじみの鯛茶づけは、ご夕食や飲みの〆としてもおすすめです。このマークのお店は夜の営業時間にも鯛茶づけを提供しています。お昼で売り切れることもありますので曜日や時間をご確認ください。
①華杏弥太楼
2,800円（一日限定10食、要予約）
玄界灘産の活きの良い天然真鯛の身を霜皮造りにし、創業からの秘伝のタレをかけてお出しします。そのままコリコリの食感を楽しむも良し、熱々の昆布出汁をかけても良し。鯛のあら煮も絶品です！
※大広間でのご提供となります。 プラス500円で個室のお部屋食に変更可能。
華杏弥太楼
鯛茶づけ提供時間 11：30～15：00（L.O 14：00） ※平日限定
福津市勝浦530-2
0940-62-3282
不定休 P 30台
https://www.hanaanzu.com/
MAP
④Seaside Kitchen MIU
1,540円（1日限定5食）
特製味噌ごはんに自家製タレに漬け込んだ真鯛と生しらすをのせて自家製鯛出汁をかけて食べる絶品鯛茶漬け。
Seaside Kitchen MIU
鯛茶づけ提供時間 11：30～17：00（LO 16:00） ／ 17:00～21:00（LO 20:00）
※夜は予約のみ
福津市津屋崎4-44-6
0940-72-4619
不定休 P5台
seaside_kitchen_miu
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⑥つやざき漁港食堂 空と海
2,200円（1日限定20食）
天然真鯛を特製の胡麻ダレで。天ぷらのあんかけ付き。
（期間中は通常メニューの鯛茶漬けはありません。フェアメニューのみ提供します。）
つやざき漁港食堂 空と海
鯛茶づけ提供時間 水〜日曜 11：00～16：30（L.O 15：30）
月曜 11：00～15：00（L.O 14：00） 福津市津屋崎4-47-18
0940-52-5001
火曜休 P50台
sora.to.umi.tsuyazaki
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⑦いけす料理 磯太郎
昼・鯛茶セット 2,700円
夜・鯛茶単品のみ提供可能 1,700円（1日限定20食）
玄界灘産の真鯛を使った鯛茶漬け！
カツオ出汁のお茶漬けのタレと鯛に絡んだ自家製の胡麻と醤油のタレがベストマッチ！
いけす料理 磯太郎
鯛茶づけ提供時間 11：00～15：00（O.S 14：00） ／ 17：00～23：00（O.S 22：00）
福津市津屋崎7-9-23
0940-52-5051
水曜・木曜夜休 P8台
isotarou0820
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⑧正直亭
2,500円（2名様以上、前日迄要予約）
当店自慢の会席料理に鯛茶づけを取り入れてみました。オリジナルのタレをつけてご飯に乗せて召し上がるも良し、お茶をかけてお茶づけにするも良し。お好みに合わせてお召し上がりください。
正直亭
鯛茶づけ提供時間 11：30～14：30 福津市津屋崎4-3-1
0940-52-1045
不定休 P20台
http://www.shoujiki.com
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⑪寿し 神力
1,850円（1日限定10食・要予約）
地元の漁師が獲った天然真鯛を１０種類の具材を使った秘伝のゴマダレに煎茶と抹茶をブレンドした特製茶をかけて食べる自慢の一品です。本気のいなり2個付。
寿し 神力
鯛茶づけ提供時間 11：30～14：00
福津市宮司浜1-17-17
0940-52-5808
不定休 P10台
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⑬福津ぶどうの樹 波の上のテラス マルマーレ
2,200円 65歳以上 2,000円（予約オススメ）
大人気ランチビッフェに鯛を含めたミニ海鮮丼付きでリニューアルしました。海の幸と自慢のお料理をどうぞ。
福津ぶどうの樹 波の上のテラス マルマーレ
鯛茶づけ提供時間 11：30～15：00（O.S 14：00）
福津市西福間4-10-10
0940-43-1414
月曜休 P50台
https://budounoki.co.jp/lp/maru-mare/
MAP
⑭福津ぶどうの樹 鮨屋台 海の彩
4,400円（1日限定10食・要予約）
お刺身としても、召し上がれる炙りと生の2種の鯛を当店名物オランダ煮と共に。自慢の寿司もついています。
福津ぶどうの樹 鮨屋台 海の彩
鯛茶づけ提供時間 平日 11：30～15：00（L.O 14：30） ／ 17：30～21：00（L.O 20：00）
土日祝 11：30～15：00（L.O 14：30） ／ 17：00～21：00（L.O 20：00）
福津市西福間4-10-10
0940-43-6600
火曜休 P50台
https://budounoki.co.jp/lp/umi-no-iro/
MAP
⑯結び屋 晴
鯛茶セット2,300円
鯛茶単品1,600円
（1日限定15食）
玄界灘産の天然真鯛を和食歴42年のオーナーシェフがお米と出汁等、素材にこだわって提供。
セット／小鉢、漬物、サラダ、出汁巻きと鯛の若狭焼き、茶漬け出汁
単品／小鉢、漬物、茶漬け出汁
結び屋 晴
鯛茶づけ提供時間 11：00～15：00（O.S14：30）
夜営業 土曜のみ 17：00～21：00（単品のみ提供）
福津市中央3-7-19
050-8888-2921
日曜・第1・3月曜休 P2～3台
musubiyahal
MAP
2024 JR九州ご当地丼総選挙グランプリ受賞店⑰漁師めし 来進
鯛茶定食 1,980円
鯛茶単品 1,650円
（1日限定20食）
福間の鯛とり漁師がつくる鮮度・味・ボリューム全てに自信あり！鯛の頭でとったお出汁をかけて2度楽しめる鯛茶漬けです！！そして福間駅改札から徒歩30秒です！！
漁師めし 来進
鯛茶づけ提供時間 11：00～15：00 ／ 17：00～ 20：30
（日曜日は夜営業はなし）
福津市中央3-1-1 福間駅内
080-6413-5637
月曜休 Pなし（駅の駐車場は有り）
raishin.fukuma
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⑲漁師・割烹 安徳丸
1,650円（1日限定8食）
魚の鮮度はもちろん、特製ごまだれ、お米、出汁全てにこだわっています。一度ご賞味ください。
漁師・割烹 安徳丸
鯛茶づけ提供時間 11：30～14：00 ※売切御免
福津市中央2-5-1
0940-42-2335
水曜休 P4台
https://antokumaru.com/
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⑳華カリー ginger
2,200円（1日限定10食）
ねぎレモン塩の真鯛丼。 鯛出汁とスパイス炒め野菜の薬膳スープカレー。カレー塩天ぷら・デザート付です。
華カリー ginger
鯛茶づけ提供時間 11：00～14：30（O.S ）、17：00～21：00（O.S ）
福津市福間駅東1-2-15
0940-42-8528
水曜休 P4台
hana_curry_ginger
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㉑博多わび助
お昼限定鯛茶漬け定食 1,380円
茶碗蒸し付ランチ 1,580円
ディナー単品1,000円
（1日限定30食／予約優先）
特製しょうゆダレでしっかり漬け込んだ玄界灘の鯛をあっさりかつお出汁と共に。シャキシャキの山芋と一緒に豪快にどうぞ！
博多わび助
鯛茶づけ提供時間 11：00～14：00（O.S 13：30）／17：00～23：00（O.S 22：30）
福津市福間駅東1-2-15
0940-42-2900
月曜のランチはお休み、夜は無休 P8台
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㉒農園野菜と大地の恵み となりのグリル
2,190円（1日限定15食）
黒ゴマ香る「鯛刺し」、小さな「鯛にぎり」を楽しんだ後は、あおさの風味広がる特製出汁と鯛めしの「鯛茶づけ」をご用意。三つの異なる味わいをご堪能ください。前菜にサラダ、食後のデザートも楽しみな特別コースです。
農園野菜と大地の恵み となりのグリル
鯛茶づけ提供時間 11：00～15：00
福津市花見が浜2-7-13
0940-72-4200
木曜休 P12台
tonari_grill
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