この時期だけの味を、福津で。
玄界灘の恵みと料理人の技が光る、ここでしか味わえない鯛茶づけ。この時期だけのごちそうで、心もおなかも満たされる時間を。
INDEX
フェア参加店舗紹介
鯛茶づけフェア 各店舗マップ
鯛茶づけをもっと食べ鯛！スタンプラリー
ご自宅で楽しむ福津の鯛茶づけ
福津市の初夏の風物詩！「鯛茶づけフェア」
福岡県福津市は、玄界灘の豊かな海に面し、真鯛の漁が盛んな地域。16回目を迎える今回も、「吾智網（ごちあみ）漁」の解禁時期（5月）に合わせてスタートします。1～4月の禁漁期間を経て、水揚げされたばかりの玄界灘の真鯛を、福津のご当地グルメ「鯛茶づけ」で楽しめる特別な機会です。「鯛茶づけ」はかつては福津市内の各家庭で親しまれ、それぞれの家の味として受け継がれてきた福津っ子のソウルフードです。
玄界灘の真鯛×秘伝の味！多彩な参加店舗が織りなす魅惑のご当地グルメ
フェア期間中は、市内の飲食店や旅館が、玄界灘で獲れた真鯛を贅沢に使った「鯛茶づけ」を提供。定番のスタイルから、創作系、コース仕立てまで、バリエーション豊かな鯛茶づけを楽しめるのがこのフェアの大きな魅力。
福津の各店舗が腕によりをかけて、「福津の鯛茶づけ３か条」に基づいたこだわりの一杯をご提供します。各店こだわりのごまだれや出汁、調理法が楽しめ、毎年“お気に入りの一杯”を求めて多くのリピーターが訪れます。
鯛茶づけフェアの３ケ条！
福津の鯛茶づけフェアには、すべての店舗が守るべき「３ケ条」があります。この基本ルールさえ押さえれば、アレンジは自由自在。だからこそ、店舗ごとの個性が光る“福津ならでは”の一杯が生まれるのです。
一、玄界灘で獲れた活きのよい真鯛を使用
一、お茶かダシ汁をかけて、ご飯と一緒に召し上がれ
一、各店舗こだわりの調理方法でおもてなし
定番の味わいから創作系まで、毎年バリエーション豊かな鯛茶づけが登場。
食べ比べも楽しい、福津だけの特別なフェアです。
※水揚げ状況による欠品や売り切れで鯛茶づけを提供できない場合があります。予約が不要のお店にも事前のご確認をおすすめします。
※金額はすべて消費税込です。
お昼でおなじみの鯛茶づけは、ご夕食や飲みの〆としてもおすすめです。このマークのお店は夜の営業時間にも鯛茶づけを提供しています。お昼で売り切れることもありますので曜日や時間をご確認ください。
