「第１３弾ふくつの鯛茶づけフェア」は5月17日（水）～6月25日（日）開催！
フェアメニューは、基本的にフェア期間中しか食べられません。フェアが始まるまでは、スタッフの取材日記で予習してくださいねー！
こんにちは！シー・ミラコです。毎年この季節は、福津市内をあちこち駆け回る春なんですが、なぜってそれは、そう！「ふくつの鯛茶づけフェア」の準備が始まるから！
今年も皆さんにおいしい鯛茶づけの情報をおとどけするために、まずは津屋崎漁港の「お魚センターうみがめ」で調達したピッチピチの鯛をさばいて、ポスター＆チラシ表紙用の撮影をしてきました。
さっきまで生け簀で悠々と泳いでいた大きな真鯛をすくい上げて、あっというまに神経締めで処理された天然真鯛。この神経締めの腕前が、魚の新鮮さや色艶の良さを左右するんですよ。
ほんとは動画も撮影しましたが、あまりの活きの良さ元気の良さに自主規制。気になる方は、お魚センターうみがめの生け簀のお魚を買ってみてくださいね！
そして、さっきまで生きておられた天然真鯛がこちら。
早速板前さんに捌いてもらい、ぷりっぷりでおいしそうな真鯛を使った鯛茶づけを撮影！
そうやって完成した「第１３弾ふくつの鯛茶づけフェア」のパンフレットがこちらです。
４月後半～GWにかけて、みなさんの目に触れる機会も増えてくると思いますので、ぜひぜひ！見かけたら手に取って「どこ食べに行く？？」と作戦会議に使ってください！
